Pestokartoffeln

Lecker

Pestokartoffeln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg neue Kartoffeln
1 Bio-Zitrone
1 Bund Petersilie
6 EL Olivenöl
3 TL Pesto (Glas)
1 EL Meersalz

Utensilien

Grillschale

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, zugedeckt 15–20 Minuten kochen. Abschrecken und abkühlen lassen.

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abreiben. Petersilie waschen, fein hacken. Beides mit Öl, Pesto und Meersalz verrühren. Kartoffeln halbieren und auf Grillschalen verteilen. Auf dem heißen Grill unter öfterem Wenden braten.

Dabei zum Schluss die Pestomarinade darüberträufeln.

Nährwerte

Pro Person

196 kcal
3 g Eiweiß
9 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 6/2013

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