Pflaumen-Marmelade mit Zimt

20.02.2009, 03:25 Uhr

Pflaumen-Marmelade mit Zimt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (20)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1,2 kg Pflaumen/Zwetschen

½ TL Zimt

1 kg Gelier-Zucker (1:1)

evtl. 3 Zimtstangen

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Zubereitung

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und grob zerkleinern. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen

Pflaumen, Zimtpulver und Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. 3-4 Stunden ziehen lassen

Pflaumen-Masse unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 4 Minuten sprudelnd kochen. Evtl. halbe oder ganze Zimtstangen zufügen. Die Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen

Lecker

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