Pikante Waffeln
Zutaten
Personen
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 4 Eier (Gr. M)
- 250 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Doppelrahm-Frischkäse
- 5-6 EL Milch
- Salamischeiben zum Garnieren
- Salzmandeln zum Garnieren
- Kapern zum Garnieren
- Kapernäpfel zum Garnieren
- Chilipulver
- Schnittlauch zum Garnieren
- Basilikum zum Garnieren
- Petersilie zum Garnieren
Utensilien
Waffeleisen
Zubereitung
1
Fett cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und über die Fett-Eimasse sieben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unterrühren. Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl ausstreichen. 3 Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Weitere 4 Waffeln ebenso backen. Frischkäse mit Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Waffeln in Herzen schneiden. Auf jedes Herz einen Tuff Käsecreme spritzen. Mit Salamischeiben, Salzmandeln, Kapern und Kapernäpfeln, Chilipulver, Schnittlauch, Basilikum und Petersilie garnieren
2
Bei 10 Personen:
3
Tipp: Eventuell Salamischeiben braten
Nährwerte
Pro Person
- 368 kcal
- 10 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 22 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 13/2008
