Pizza mit Feigen & Bacon

Name: Pizza mit Feigen & Bacon
Cook time: 2 h 45 min
Yield: Zutaten für 4 Pizzas:
Ingredients: 1 Grundrezept Pizzateig (siehe gleichnamiges Rezept); 1 Grundrezept Tomatensoße (siehe gleichnamiges Rezept); 250 g Büffelmozzarella; 10 Scheiben Bacon; 4 TL gutes Olivenöl; 4 frische Feigen; 50 g Feldsalat; Backpapier

Aus LECKER 9/2011

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Zutaten

1 Grundrezept Pizzateig (siehe gleichnamiges Rezept)
1 Grundrezept Tomatensoße (siehe gleichnamiges Rezept)
250 g Büffelmozzarella
10 Scheiben Bacon
4 TL gutes Olivenöl
4 frische Feigen
50 g Feldsalat
Backpapier

Zubereitung

165 Minuten

ganz einfach

1.: Pizzateig und Tomatensoße zubereiten. Mozzarella in Scheiben schneiden. Baconscheiben quer halbieren.
2.: Eine kleine Kugel Pizzateig zu einer runden (ca. 22 cm Ø) Pizza formen. Mit ca. 1/4 Tomatensoße bestreichen. Mit je 1/4 Mozzarella und Bacon belegen.
3.: Auf den Pizzastein oder das Blech legen. Im heißen Ofen auf dem Pizzastein 6–8 Minuten, auf dem Blech 12–13 Minuten backen. Herausnehmen und mit 1 TL Öl beträufeln. Aus den übrigen Zutaten 3 weitere Pizzas backen.
4.: Inzwischen Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln. Feigen und Salat auf den fertigen Pizzas verteilen.