Putenbrust mit Artischocken
Zutaten
Personen
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
300 g Putenbrust
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
200 ml trockener Weißwein
1 Lauchzwiebel
½ Dose(n) (à 425 ml) Artischockenherzen
Zubereitung
1
1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. 300 g Putenbrust waschen, trocken tupfen und würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten. Nach ca. 2 Minuten Fleisch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 200 ml trockenem Weißwein ablöschen, aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln. 1 Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1⁄2 Dose (425 ml) Artischockenherzen halbieren. Nach ca. 4 Minuten Lauchzwiebel und Artischocken zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Pro Portion
- 200 kcal
- 20 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 7/2016
