Putenbrust mit Artischocken

Name: Putenbrust mit Artischocken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 3; Putenbrust: 300 g; Öl: 2 EL; Salz; Pfeffer; trockener Weißwein: 200 ml; Lauchzwiebel: 1; Artischockenherzen: 1/2 Dose(n) (à 425 ml)

Aus LECKER 7/2016

Zutaten

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
300 g Putenbrust
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
200 ml trockener Weißwein
1 Lauchzwiebel
1/2 Dose(n) (à 425 ml) Artischockenherzen

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. 300 g Putenbrust waschen, trocken tupfen und würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten. Nach ca. 2 Minuten Fleisch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 200 ml trockenem Weißwein ablöschen, aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln. 1 Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1⁄2 Dose (425 ml) Artischockenherzen halbieren. Nach ca. 4 Minuten Lauchzwiebel und Artischocken zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.