Putenschnitzel auf Rahm-Kohlrabi
Zutaten
Person
- - 1 Zwiebel
- - 1 TL Öl
- - 2 kleine Kohlrabi
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
- - 125 ml Brühe
- - 125 g Putenschnitzel
- - Tomatenmark
- - 30 g saure Sahne
Zubereitung
1
1 Zwiebel würfeln und in 1 TL Öl andünsten. 2 kleine junge Kohlrabi putzen, in feine Stifte schneiden und mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 125 ml Brühe (Instant) angießen, zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
2
125 g Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen, dünn mit Tomatenmark bestreichen. In einer beschichteten Pfanne in 1 TL Öl unter Wenden braun braten. Kohlrabi nochmals abschmecken, 30 g saure Sahne untermischen.
3
Mit dem Schnitzel anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 16 kcal
- 1 g Fett
- 1 g Kohlenhydrate
