Putenschnitzel mit Kartoffel und Kräuterquark (Diät)

Name: Putenschnitzel mit Kartoffel und Kräuterquark (Diät)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Kartoffeln; 1 kleine rote Zwiebel; 4 Stiele Petersilie; 6 Halme Schnittlauch; 75 g Magerquark; 2 EL Mineralwasser; Salz; Pfeffer; 1 Zucker; 75 g Putenschnitzel; 1 TL Sonnenblumenöl; Chiliflocken

Lecker

27.03.2010, 01:58 Uhr

Putenschnitzel mit Kartoffel und Kräuterquark (Diät) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

40 Min.

4,8 (6)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g Kartoffeln

1 kleine rote Zwiebel

4 Stiele Petersilie

6 Halme Schnittlauch

75 g Magerquark

2 EL Mineralwasser

Salz

Pfeffer

1 Zucker

75 g Putenschnitzel

1 TL Sonnenblumenöl

Chiliflocken

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilienblättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Quark, Mineralwasser, Zwiebel und Kräuter verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch ca. 4 Minuten braten, dabei wenden. Fleisch, Quark und Kartoffeln auf einem Teller anrichten.

Mit Chiliflocken würzen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
30 g Eiweiß
6 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.