Putenschnitzel mit Kartoffel und Kräuterquark (Diät)

Name: Putenschnitzel mit Kartoffel und Kräuterquark (Diät)
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kartoffeln: 100 g; kleine rote Zwiebel: 1; Petersilie: 4 Stiel(e); Halme Schnittlauch: 6; Magerquark: 75 g; Mineralwasser: 2 EL; Salz; Pfeffer; kleine Prise Zucker: 1; Putenschnitzel: 75 g; Sonnenblumenöl: 1 TL; Chiliflocken

Putenschnitzel mit Kartoffel und Kräuterquark (Diät) Rezept

Zutaten

100 g Kartoffeln
1 kleine rote Zwiebel
4 Stiel(e) Petersilie
6 Halme Schnittlauch
75 g Magerquark
2 EL Mineralwasser
Salz
Pfeffer
1 kleine Prise Zucker
75 g Putenschnitzel
1 TL Sonnenblumenöl
Chiliflocken

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2.: Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilienblättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Quark, Mineralwasser, Zwiebel und Kräuter verrühren.
3.: Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch ca. 4 Minuten braten, dabei wenden. Fleisch, Quark und Kartoffeln auf einem Teller anrichten.
4.: Mit Chiliflocken würzen und mit Petersilie garnieren.

Ernährungsinfo

1 Person ca. :

240 kcal
1000 kJ
30g Eiweiß
6g Fett
16g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian