Double Chocolate Cookies
Zutaten
Stück
- 400 g Zartbitterschokolade
- 110 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 TL Vanille-Aroma
- 1 TL Back-Natron
- 180 g Mehl
- ½ TL Salz
- 30 g Kakaopulver
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
120 g Schokolade hacken und in einer Schale über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handmixers ca. 8 Minuten cremig schlagen. Nach 4 Minuten Ei und Vanille-Aroma zugeben.
2
Geschmolzene Schokolade unterrühren. Natron, Mehl, Salz und Kakao mischen. Unter die Butter-Ei-Mischung rühren. 280 g Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche je 8 Kekshäufchen mit reichlich Abstand setzen.
3
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Stück
- 271 kcal
- 4 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 10/2007
