Rosenkohl mit Parmesan-Pinienkern-Butter

Name: Rosenkohl mit Parmesan-Pinienkern-Butter Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kg Rosenkohl; Salz; 40 g Pinienkerne; 2 EL Butter; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Lecker

Rosenkohl mit Parmesan-Pinienkern-Butter Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

18. Januar 2019

Feierabend-Pasta mit Twist: Knuspriger Bacon, Rosenkohl & Zitrone

Kleine Pasta-Party mit Rosenkohl gefällig? Dann bist du morgen gestärkt für den Shopping-Marathon und immun gegen Bazillenschleudern, die dir das Wochenende vermiesen wollen.

4,3

35 Min.

Keine Lust auf Rosenkohl? Diese Pasta könnte dich überzeugen

4,8

40 Min.

26. November 2022

So lecker hast du Rosenkohl noch nie gegessen: Knuspriger Flammkuchen mit Feta

Rosenkohl mal anders! Die kleinen Kohlköpfe machen auf dem hauchdünnen Flammkuchenboden mit Feta und roten Zwiebeln eine wahnsinnig gute Figur.

4,7

30 Min.

Lachs-Quiche mit Kartoffeln und Rosenkohl

90 Min.

Flammkuchen mit Rosenkohl & Bacon

25 Min.

Gefüllte Muschelnudeln „Gin-tastisch“

30 Min.

4,3/5 (19)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Rosenkohl
Salz
40 g Pinienkerne
2 EL Butter
50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen. In kochendem Salzwasser zugedeckt 15–20 Minuten garen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zum Schluss Butter zugeben, kurz aufschäumen lassen und vom Herd nehmen.

Parmesan reiben. Rosenkohl abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Buttermix und Parmesan unterheben.

Nährwerte

Pro Person

237 kcal
17 g Eiweiß
15 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2013

Zutaten Gemüse Kohl Rosenkohl Weihnachten Hauptgerichte Vegetarisch Snacks Winter Parmesan Butter

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.

Würzige Tannenbaum-Cracker mit Käse

25 Min.

Schnelles Low Carb-Abendessen – nur 3 g Kohlenhydrate pro Portion

3,7

25 Min.

Butterweich & cremig: Spitzkohl-Auflauf mit Käsesoße

4,0

30 Min.

09. November 2026

Alles aus einem Topf: Einfache One Pot-Pasta für die ganze Familie

Wer hat im turbulenten Familienalltag schon Lust, ewig am Herd zu stehen und danach auch noch einen Berg Geschirr abzuspülen? Bei dieser schnellen One Pot-Pasta ist alles herrlich unkompliziert: Pasta, Tomaten und Käse kommen einfach zusammen in einen Topf. Während alles gemütlich vor sich hin köchelt, kannst du dich einfach entspannt um die anderen Dinge des Tages kümmern.

3,9

30 Min.

Spekulatius-Torte ohne Backen

5,0

45 Min.