Rote-Bete-Pizza mit Pestocreme

Name: Rote-Bete-Pizza mit Pestocreme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g vakuumierte vorgegarte Rote Beten; 200 g Crème fraîche; 2 EL Pesto (Glas); Salz, Pfeffer; 1 Packung (400 g) frischer Pizzateig (Kühlregal); 125 g Mozzarella; 5 Stiel(e) Bärlauch oder Basilikum

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

(2) 5 Sterne von 5

Zutaten

300 g vakuumierte vorgegarte Rote Beten
200 g Crème fraîche
2 EL Pesto (Glas)
Salz, Pfeffer
1 Packung (400 g) frischer Pizzateig (Kühlregal)
125 g Mozzarella
5 Stiel(e) Bärlauch oder Basilikum

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Rote Beten in Scheiben schneiden. Crème fraîche und Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig entrollen, mit dem Papier auf ein Backblech legen.
2.: Rundherum 1–2 cm Rand einrollen und andrücken. Teig mit Pestocreme bestreichen.
3.: Teig mit Rote-Bete-Scheiben belegen. Mozzarella in Stücke zupfen und darüber verteilen. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen.
4.: Bärlauch waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Tarte herausnehmen und mit Bärlauch bestreuen.