Rote-Bete-Pizza mit Pestocreme

Name: Rote-Bete-Pizza mit Pestocreme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Beten; 200 g Crème fraîche; 2 EL Pesto (Glas); Salz; Pfeffer; 1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal); 125 g Mozzarella; 5 Stiel(e) Bärlauch oder Basilikum

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4,6 (21)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Beten

200 g Crème fraîche

2 EL Pesto (Glas)

Salz

Pfeffer

1 Packung (400 g) Pizzateig (Kühlregal)

125 g Mozzarella

5 Stiel(e) Bärlauch oder Basilikum

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Rote Beten in Scheiben schneiden. Crème fraîche und Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig entrollen, mit dem Papier auf ein Backblech legen.

Rundherum 1–2 cm Rand einrollen und andrücken. Teig mit Pestocreme bestreichen.

Teig mit Rote-Bete-Scheiben belegen. Mozzarella in Stücke zupfen und darüber verteilen. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen.

Bärlauch waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Tarte herausnehmen und mit Bärlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

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