Rote-Grütze-Blitzeis

Name: Rote-Grütze-Blitzeis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g TK-Beerenmischung; 70 g Zucker; 60 g Buttermilch; 100 g Sahnejoghurt; 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 8 Butterkekse; 1 Erdbeeren; 4 Himbeeren

01.04.2019, 01:00 Uhr

Rote-Grütze-Blitzeis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g TK-Beerenmischung

70 g Zucker

60 g Buttermilch

100 g Sahnejoghurt

200 g Schlagsahne

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

8 Butterkekse (à ca. 10 g)

1 Erdbeeren

4 Himbeeren

Schritt 1

Beerenmischung, Zucker, Buttermilch und Joghurt in einem Standmixer cremig pürieren. In eine Schüssel füllen und kurz einfrieren. Sahne und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts halbsteif schlagen. Butterkekse grob zerbröseln. Brösel auf 4 Eisschalen aufteilen. Dabei einige Brösel zum Verzieren beiseite legen.

Schritt 2

Geschlagene Sahne auf den Bröseln verteilen. Mit zwei Esslöffeln 4 große Nocken aus dem Eis formen und auf die Sahne geben. Mit Rest Bröseln bestreuen. Erdbeere waschen, abtropfen und vierteln. Eis mit Erdbeere und Himbeeren verzieren.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
5 g Eiweiß
21 g Fett
48 g Kohlenhydrate