Salatet malfoof (Weißkohl-Salat)

Name: Salatet malfoof (Weißkohl-Salat)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Afrika
Ingredients: 1/2 Kopf (ca. 600 g) Weißkohl; 2 Knoblauchzehen; Saft von 1 Zitrone; 1/2 TL Salz; 1/8 l Olivenöl; 1 Töpfchen frische Pfefferminze; 1 Granatapfel

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Zutaten

1/2 Kopf (ca. 600 g) Weißkohl
2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
1/2 TL Salz
1/8 l Olivenöl
1 Töpfchen frische Pfefferminze
1 Granatapfel

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Weißkohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronensaft, Salz und Knoblauch verrühren. Öl darunter schlagen. Kohl mit der Soße mischen.
2.: Minze waschen, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Unter den Salat mischen und eine Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken. Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen. Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.