Salz-Karamellen

Name: Salz-Karamellen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: 2 EL Mandelkerne; 150 g Zucker; 175 g Butter; 125 g Schlagsahne; 1 Prise Salz

26.03.2010, 22:37 Uhr

Salz-Karamellen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (14)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 EL Mandelkerne

150 g Zucker

175 g Butter

125 g Schlagsahne

1 Prise Salz

Schritt 1

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, dann abkühlen lassen. Zucker in einem Topf goldbraun karamelisieren. Butter, Sahne und Salz zugeben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse Blasen wirft. Boden einer Kastenform mit Backpapier auslegen. Mandeln unter die Karamellmasse rühren und die Masse in die Kastenform füllen. Karamell ca. 4 Stunden kühl stellen, dann aus der Form lösen und in Stücke schneiden

Schritt 2

Wartezeit 4 Stunden. E g, F 5 g, KH 4 g

Nährwerte

Pro Stück

57 kcal
5 g Fett
4 g Kohlenhydrate