Schafskäse-Bruschetta

Aus kochen & genießen 16/2010

Lecker

Schafskäse-Bruschetta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

09. Juni 2024

Saganaki: Gebackener Feta wie vom Griechen

Saganaki ist für uns die Nr. 1 vom Griechen. Das beste Rezept für den knusprig gebackenen Feta aus der Pfanne!

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11. Oktober 2022

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3,9

30 Min.

4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

2 Tomaten

2 Stiele Basilikum

100 g Schafskäse

1 EL Balsamico-Essig

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

3 Scheiben Krustenbrot (à ca. 40 g)

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Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Schafskäse würfeln.

Zwiebel, Tomaten und Basilikum mischen. Essig und 1 EL Öl verschlagen und darunterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben hineingeben und von beiden Seiten goldbraun rösten.

Brotscheiben herausnehmen und halbieren. Tomaten-Schafskäse-Mischung auf den Brotscheiben verteilen.