Schafskäse-Bruschetta

Lecker

Schafskäse-Bruschetta Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel
2 Tomaten
2 Stiele Basilikum
100 g Schafskäse
1 EL Balsamico-Essig
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
3 Scheiben Krustenbrot (à ca. 40 g)

Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Schafskäse würfeln.

Zwiebel, Tomaten und Basilikum mischen. Essig und 1 EL Öl verschlagen und darunterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben hineingeben und von beiden Seiten goldbraun rösten.

Brotscheiben herausnehmen und halbieren. Tomaten-Schafskäse-Mischung auf den Brotscheiben verteilen.