Scharfe Hack-Crostini mit Oliven

Lecker

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 2 EL Oliven

2 rote Chilischoten

3 Stiele Thymian

3 EL Olivenöl

12 Scheiben Baguette

250 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

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Zubereitung

Oliven fein hacken. Chilis putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.

2 EL Öl nach und nach in einer großen Pfanne erhitzen. Brot darin portionsweise unter Wenden goldbraun rösten, herausnehmen. Pfanne auswischen, dann 1 EL Öl darin erhitzen. Hack darin 5–7 Minuten krümelig braten.

Oliven, Chili und Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackmix auf den Brotscheiben verteilen, den Käse fein darüberhobeln und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
20 g Eiweiß
20 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 3/2015

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