Scharfe Hack-Crostini mit Oliven

Name: Scharfe Hack-Crostini mit Oliven
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 EL Oliven; 2 Chilischoten; 3 Stiel(e) Thymian; 3 EL Olivenöl; 12 Scheiben Baguette; 250 g Hack; Salz; Pfeffer; 30 g Parmesan (Stück)

Aus LECKER 3/2015

(3) 5 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Zutaten

je 2 EL Oliven
2 Chilischoten
3 Stiel(e) Thymian
3 EL Olivenöl
12 Scheiben Baguette
250 g Hack
Salz
Pfeffer
30 g Parmesan (Stück)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Oliven fein hacken. Chilis putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.
2.: 2 EL Öl nach und nach in einer großen Pfanne erhitzen. Brot darin portionsweise unter Wenden goldbraun rösten, herausnehmen. Pfanne auswischen, dann 1 EL Öl darin erhitzen. Hack darin 5–7 Minuten krümelig braten.
3.: Oliven, Chili und Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.: Hackmix auf den Brotscheiben verteilen, den Käse fein darüberhobeln und anrichten.