Schmandcreme mit Himbeeren

Name: Schmandcreme mit Himbeeren
Cook time: 30 min
Yield: Alles reicht für 12-15 Personen:
Ingredients: 500 g TK-Himbeeren; 750 g Schmand (ersatzw. Crème fraîche); 100 g + 50 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 300 g Sahne-Joghurt; 6 EL Zitronensaft; 400 g Schlagsahne; evtl. Kiwischeiben und; Minze zum Verzieren

(2) 5 Sterne von 5

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Zutaten

500 g TK-Himbeeren
750 g Schmand (ersatzw. Crème fraîche)
100 g + 50 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
300 g Sahne-Joghurt
6 EL Zitronensaft
400 g Schlagsahne
Kiwischeiben und
Minze zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Himbeeren auftauen lassen. Schmand, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker cremig aufschlagen. Joghurt und 5 EL Zitronensaft unterrühren. Sahne steif schlagen, unter die Schmandcreme heben. In eine große Schüssel füllen
2.: 30 Minuten kalt stellen
3.: Himbeeren durch ein Sieb streichen. Das Himbeermark, 50 g Zucker, 1 EL Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillin-Zucker verrühren. Dann gleichmäßig auf der Creme verteilen. Mit Kiwischeiben und Minze verzieren