Schmandcreme mit Himbeeren

Name: Schmandcreme mit Himbeeren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 13
Ingredients: 500 g TK-Himbeeren; 750 g Schmand oder Crème fraîche; 100 g Zucker; 50 g Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 300 g Sahne-Joghurt; 6 EL Zitronensaft; 400 g Schlagsahne; evtl. Kiwischeiben; Minze zum Verzieren

25.02.2009, 18:42 Uhr

Schmandcreme mit Himbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himbeergelee - Foto: Food & Foto Experts

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g TK-Himbeeren

750 g Schmand oder Crème fraîche

100 g Zucker

50 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

300 g Sahne-Joghurt

6 EL Zitronensaft

400 g Schlagsahne

evtl. Kiwischeiben

Minze zum Verzieren

Schritt 1

Himbeeren auftauen lassen. Schmand, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker cremig aufschlagen. Joghurt und 5 EL Zitronensaft unterrühren. Sahne steif schlagen, unter die Schmandcreme heben. In eine große Schüssel füllen

Schritt 2

30 Minuten kalt stellen

Schritt 3

Himbeeren durch ein Sieb streichen. Das Himbeermark, 50 g Zucker, 1 EL Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillin-Zucker verrühren. Dann gleichmäßig auf der Creme verteilen. Mit Kiwischeiben und Minze verzieren

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
3 g Eiweiß
21 g Fett
18 g Kohlenhydrate