Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten

Name: Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Schmorgurken (à ca. 500 g; ersatzw. Salatgurken); 200 g Kirschtomaten; 600 g Gyrosfleisch (Fleischtheke; fertig gewürzt); 1 EL Olivenöl; 5 EL Schlagsahne; Salz, Pfeffer; 200 g Tsatsiki (Kühlregal)

Aus LECKER 9/2013

(1) 2 Sterne von 5

Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten Rezept

Zutaten

2 Schmorgurken (à ca. 500 g; ersatzw. Salatgurken)
200 g Kirschtomaten
600 g Gyrosfleisch (Fleischtheke; fertig gewürzt)
1 EL Olivenöl
5 EL Schlagsahne
Salz, Pfeffer
200 g Tsatsiki (Kühlregal)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel entkernen. Gurken in Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
2.: Eine große Pfanne ohne Fett erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5–8 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen.
3.: 1 EL Öl im Bratfett erhitzen, Gurken darin kurz andünsten. Tomaten und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen. Zugedeckt 4–6 Minuten köcheln.
4.: Sahne und Fleisch zugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tsatsiki anrichten. Dazu schmeckt geröstetes Baguette.