Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten

Name: Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schmorgurken (à ca. 500 g; ersatzw. Salatgurken): 2; Kirschtomaten: 200 g; Gyrosfleisch (Fleischtheke; fertig gewürzt): 600 g; Olivenöl: 1 EL; Schlagsahne: 5 EL; Salz, Pfeffer; Tsatsiki (Kühlregal): 200 g

Aus LECKER 9/2013

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Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tomaten Rezept

Zutaten

2 Schmorgurken (à ca. 500 g; ersatzw. Salatgurken)
200 g Kirschtomaten
600 g Gyrosfleisch (Fleischtheke; fertig gewürzt)
1 EL Olivenöl
5 EL Schlagsahne
Salz, Pfeffer
200 g Tsatsiki (Kühlregal)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel entkernen. Gurken in Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
2.: Eine große Pfanne ohne Fett erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5–8 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen.
3.: 1 EL Öl im Bratfett erhitzen, Gurken darin kurz andünsten. Tomaten und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen. Zugedeckt 4–6 Minuten köcheln.
4.: Sahne und Fleisch zugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmorgurken-Gyros-Pfanne mit Tsatsiki anrichten. Dazu schmeckt geröstetes Baguette.