Schnitzel für Champs zu Ofenkohl

Name: Schnitzel für Champs zu Ofenkohl
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: je 1/2 kleiner Spitz- und Rotkohl; 3 EL Butter; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 250 g Champignons; 1 EL Öl; 300 ml Milch; 3 EL heller Soßenbinder; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

Aus LECKER 4/2018

Lecker

06.05.2018, 00:00 Uhr

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je ½ kleiner Spitz- und Rotkohl

3 EL Butter

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

250 g Champignons

1 EL Öl

300 ml Milch

3 EL heller Soßenbinder

4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Kohl putzen, waschen und in Spalten schneiden. In 1 EL Butter von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Blech mit 6 EL Wasser im Ofen ca. 15 Minuten garen.

Pilze putzen, eventuell waschen und halbieren. In einem Topf im Öl anbraten. Milch zugießen, aufkochen. Mit Soßenbinder andicken, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Im geschlossenen Topf warm halten.

Schnitzel trocken tupfen, flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL Butter von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
45 g Eiweiß
14 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

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