Schnitzel für Champs zu Ofenkohl

Name: Schnitzel für Champs zu Ofenkohl
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 kleiner Spitz- und Rotkohl; 3 EL Butter; 250 g Champignons; 1 EL Öl; 300 ml Milch; 3 EL heller Soßenbinder; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

Aus LECKER 4/2018

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1/2 kleiner Spitz- und Rotkohl
3 EL Butter
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
250 g Champignons
1 EL Öl
300 ml Milch
3 EL heller Soßenbinder
4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Kohl putzen, waschen und in Spalten schneiden. In 1 EL Butter von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Blech mit 6 EL Wasser im Ofen ca. 15 Minuten garen.
2.: Pilze putzen, eventuell waschen und halbieren. In einem Topf im Öl anbraten. Milch zugießen, aufkochen. Mit Soßenbinder andicken, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Im geschlossenen Topf warm halten.
3.: Schnitzel trocken tupfen, flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL Butter von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Alles anrichten.