Schnitzel-Sandwich

Schnitzel-Sandwich Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 50 Cornflakes 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 2 EL  Mehl 
  • 1/2 TL  Salz 
  •     Pfeffer 
  • 2   Schweineschnitzel (à ca. 150 g) 
  • 2–3 EL  Öl 
  • 4 Scheiben  Vollkorn Sandwich Toastbrot 
  • 100 Salatgurke 
  • 4   Römersalatblätter 
  • 1 (ca. 140 g)  große Tomate 
  • 2 EL  Tomaten Ketchup 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Cornflakes mit den Händen fein zerbröseln. Ei in einem Teller mit einer Gabel verquirlen. Mehl, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller mischen. Fleisch waschen, trocken tupfen. Erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Cornflakes panieren.
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten. Inzwischen Brot im Toaster rösten. Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
3.
Salat waschen und trocken schütteln. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schnitzel aus der Pfanne nehmen. Zwei Scheiben Brot mit Salatblättern, je einem Schnitzel, Ketchup, Gurke und Tomate belegen.
4.
Restliche Brotscheiben daraufsetzen, diagonal halbieren und auf einem Brett anrichten.

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 660 kcal
  • 2770 kJ
  • 48g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 72g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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