Shrimps-Cocktail mit Avocado

Name: Shrimps-Cocktail mit Avocado
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 150 g Kirschtomaten; 2 Lauchzwiebeln; 1 (250 g) Avocado; 2-3 EL Zitronensaft; 300 g Shrimps in Lake; 1 Schalotte; 75 g Salatcreme (40 % Fett); 100 g Vollmilch-Joghurt; 40 g Tomaten-Ketchup; 1-2 EL Weinbrand; Salz; weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker; Kerbel zum Garnieren

(7) 3.7 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Zutaten

150 g Kirschtomaten
2 Lauchzwiebeln
1 (250 g) Avocado
2-3 EL Zitronensaft
300 g Shrimps in Lake
1 Schalotte
75 g Salatcreme (40 % Fett)
100 g Vollmilch-Joghurt
40 g Tomaten-Ketchup
1-2 EL Weinbrand
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Kerbel zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Tomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Stein herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und quer in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Shrimps auf einem Sieb abtropfen lassen. Für die Soße Schalotte schälen, fein würfeln. Salatcreme, Joghurt, Ketchup, Weinbrand und Schalotte verrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gemüse und Shrimps vorsichtig mischen, in 4 Gläser verteilen. Soße darübergeben. Mit Kerbel garnieren