Smoothie Bowl mit Grünkohl
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Zutaten
200 g kleine zarte Grünkohlblätter
2 kleine Banane
2 Orangen
1 Avocado
4 Medjool-Datteln
3 EL Mandelmus
600 ml Mandeldrink
3 Kiwis
2 kleine Äpfel
2 EL Zitronensaft
8 EL Nuss- oder Früchtemüsli
Zubereitung
Grünkohl waschen, trocken schütteln und die dicken Rispen entfernen. Banane schälen und in Stücke schneiden. Orange halbieren und den Saft auspressen. Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Datteln halbieren und den Kern entfernen.
Vorbereitete Zutaten, Orangensaft, Mandelmus und Mandeldrink im Standmixer sehr fein pürieren. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Apfel waschen und das Fruchtfleisch in ca. 0,5 cm dicken Scheiben bis zum Kerngehäuse abschneiden. Apfelscheiben in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Fruchtpüree in 4 Schalen geben. Kiwis, Müsli und Apfelwürfel darauf verteilen und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 380 kcal
- 8 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 62 g Kohlenhydrate
