Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch)

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Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch) Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 TL Margarine
1 TL Möhrenwürfel
1 TL Gemüsemais (Dose)
1 TL tiefgefrorene Erbsen
1 TL rote Paprikawürfel
ca. 30 ml Gemüsebrühe (instant)
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
120 g Spätzle
Edelsüßpaprika

Zubereitung

Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und das Gemüse kurz anschwitzen. Brühe zugießen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten dünsten (Flüssigkeit sollte fast verdampft sein). Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Inzwischen Spätzle in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Spätzle abgießen und unter das Gemüse heben. Gemüsespätzle anrichten und mit etwas Paprikapulver bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

317 kcal
11 g Eiweiß
9 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Spätzle Hauptgerichte Diät Gemüsepfanne

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