Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch)

Name: Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch)
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Margarine: 1 TL; Möhrenwürfel: 1 TL; Gemüsemais (Dose): 1 TL; tiefgefrorene Erbsen: 1 TL; rote Paprikawürfel: 1 TL; Gemüsebrühe (Instant): 30 ml; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; frische Spätzle: 120 g; Edelsüß-Paprika

Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch) Rezept

Zutaten

1 TL Margarine
1 TL Möhrenwürfel
1 TL Gemüsemais (Dose)
1 TL tiefgefrorene Erbsen
1 TL rote Paprikawürfel
30 ml Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
120 g frische Spätzle
Edelsüß-Paprika

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und das Gemüse kurz anschwitzen. Brühe zugießen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten dünsten (Flüssigkeit sollte fast verdampft sein). Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2.: Inzwischen Spätzle in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Spätzle abgießen und unter das Gemüse heben. Gemüsespätzle anrichten und mit etwas Paprikapulver bestäuben.