Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch)

Name: Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch)
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 TL Margarine; 1 TL Möhrenwürfel; 1 TL Gemüsemais (Dose); 1 TL tiefgefrorene Erbsen; 1 TL rote Paprikawürfel; 30 ml Gemüsebrühe (Instant); Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 120 g frische Spätzle; Edelsüß-Paprika

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Spätzle Gemüsepfanne (Diäko Tag 1 zwischendurch) Rezept

Zutaten

1 TL Margarine
1 TL Möhrenwürfel
1 TL Gemüsemais (Dose)
1 TL tiefgefrorene Erbsen
1 TL rote Paprikawürfel
30 ml Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
120 g frische Spätzle
Edelsüß-Paprika

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und das Gemüse kurz anschwitzen. Brühe zugießen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten dünsten (Flüssigkeit sollte fast verdampft sein). Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2.: Inzwischen Spätzle in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Spätzle abgießen und unter das Gemüse heben. Gemüsespätzle anrichten und mit etwas Paprikapulver bestäuben.