Spaghetti mit Hack-Bresso-Soße

Name: Spaghetti mit Hack-Bresso-Soße Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Salz; Pfeffer; 500 g Brokkoli; 400 g Spaghetti; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 2 Pck. (à 150 g) Frischkäsezubereitung mit Kräutern der Provence (z. B. Bresso)

Lecker

Spaghetti mit Hack-Bresso-Soße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,9/5 (12)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz
Pfeffer
500 g Brokkoli
400 g Spaghetti
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
2 Pck. (à 150 g) Frischkäsezubereitung mit Kräutern der Provence (z. B. Bresso)

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Brokkoli putzen, waschen und in sehr kleine Röschen teilen. Stiel schälen und klein schneiden. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Brokkoli in den letzten 4 Minuten mitgaren.

Zwiebel schälen und klein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Nudelwasser 1/4 l abnehmen, zum Hack gießen und aufkochen.

Frischkäse einrühren und kurz köcheln.

Nudeln und Brokkoli abgießen, wieder in den Topf geben. Soße abschmecken und mit Nudeln und Brokkoli mischen.

Nährwerte

Pro Person

936 kcal
45 g Eiweiß
50 g Fett
77 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2012

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