Spaghetti mit Hack-Bresso-Soße

Name: Spaghetti mit Hack-Bresso-Soße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Salz, Pfeffer; 500 g Brokkoli; 400 g Spaghetti; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hack; 2 Packungen (à 150 g) Frischkäsezubereitung mit Kräutern der Provence (z. B. Bresso)

Aus LECKER 1/2012

(9) 4.1 Sterne von 5

Zutaten

Salz, Pfeffer
500 g Brokkoli
400 g Spaghetti
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hack
2 Packungen (à 150 g) Frischkäsezubereitung mit Kräutern der Provence (z. B. Bresso)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: 3–4 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Brokkoli putzen, waschen und in sehr kleine Röschen teilen. Stiel schälen und klein schneiden. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2.: Brokkoli in den letzten 4 Minuten mitgaren.
3.: Zwiebel schälen und klein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Nudelwasser 1/4 l abnehmen, zum Hack gießen und aufkochen.
4.: Frischkäse einrühren und kurz köcheln.
5.: Nudeln und Brokkoli abgießen, wieder in den Topf geben. Soße abschmecken und mit Nudeln und Brokkoli mischen.