Speck-Omelett mit Tomaten

27.03.2010, 01:40 Uhr

Speck-Omelett mit Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XXL-Raclette vom Blech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XXL-Raclette vom Blech: Perfekt für die ganze Familie

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5,0

60 Min.

07. Mai 2023

Carbonara-Kartoffeln aus dem Ofen

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Flammkuchen mit Speck

5,0

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Blumige Suppe Mit Rosmarin-Speck

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4,8

25 Min.

4,3 (8)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

4 EL Mehl

10 EL Milch

Salz

2 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 24 g)

4 Kirschtomaten

Pfeffer

Majoran zum Bestreuen

Öl für die Pfännchen

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Zubereitung

Eier, Mehl, Milch und 1 Prise Salz glatt rühren. Speck in Stücke schneiden. 2 Pfännchen (12 cm Ø) mit Öl ausstreichen, Speckstücke darin von beiden Seiten anbraten, herausnehmen.

Tomaten waschen, putzen und halbieren. Eierteig in die Pfännchen gießen. Tomaten und Speck darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten stocken lassen.

Herausnehmen, mit Pfeffer bestreuen und mit Majoran garnieren.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
14 g Eiweiß
12 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

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