Spicy Rancho-Steak mit Peperoni

Aus LECKER 9/2011

Lecker

01.09.2011, 00:00 Uhr

Spicy Rancho-Steak mit Peperoni Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flotte Steak-Croques zum Feierabend

20 Min.

Steak-Fajita-Pfanne im Tortillafladen

15 Min.

Beefsteak mit Bohnengemüse und Tomaten-Salsa

35 Min.

Steakstreifen auf Polenta

25 Min.

Rinderfiletsteak „Surf & Turf“ auf Röstgemüse

50 Min.

Bandnudeln „Caprese 2.0“

15 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Bund Petersilie

10 Peperoni (Glas)

einige Tabasco

200 g Doppelrahmfrischkäse

Salz und Pfeffer

4 Entrecôte-Steaks (à ca. 175 g)

2-3 EL Öl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 6 Peperoni in Ringe schneiden. Frischkäse, Tabasco, Peperoniringe und Petersilie verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Steaks trocken tupfen und flacher klopfen (2–3 mm dünn). Nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann je 1⁄4 Frischkäse auf je eine Steakhälfte geben. Andere Steakhälfte locker darüberklappen, mit 2–3 Spießchen zustecken.

2–3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin vorsichtig bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 Minuten braten.

Die Steaks evtl. mit Bratsatz beträufeln. Restliche Peperoni dazureichen. Dazu schmecken gemischter Salat und Baguette.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
40 g Eiweiß
36 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.