Spinat-Lasagne „Dreikäsehoch“

Aus LECKER 12/2021

09.01.2022, 00:00 Uhr

Spinat-Lasagne „Dreikäsehoch“ Rezept — Foto: Are Media Syndication

Der Italo-Klassiker mit Ricotta, Parmesan und Mozzarella ist dank reichlich Gemüse ein überraschend leichter Seelenschmeichler.

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4,2 (40)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

100 g Parmesan (Stück)

125 g Mozzarella

500 g Blattspinat

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

250 g Ricotta

1 Bund Basilikum

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

6 - 8 Lasagneblätter

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Zubereitung

Parmesan reiben. Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Mit Ricotta, Spinat und Hälfte des Parmesans vermengen.

Basilikum waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Mit den Tomaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Boden einer gefetteten Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) mit Tomatensoße bedecken. Je 2 Lasagneplatten, Spinat und Tomatensoße abwechselnd schichten. Mit der Soße abschließen. Den übrigen Parmesan und Mozzarella darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 45 Minuten garen. Dazu passt ein grüner Salat.

Nährwerte

Pro Portion

600 kcal
38 g Eiweiß
25 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

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