Spitzkohl-Eintopf mit Würstchen

Name: Spitzkohl-Eintopf mit Würstchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 200 g Möhren; 500 g Kartoffeln; 1 EL Butter oder Magarine; 2 EL Gemüsebrühe (instant); 1 (ca. 750 g) Blumenkohl; 1 (600 g) Spitzkohl; 150 g TK-Erbsen; 4 (à 100 g) Wiener Würstchen; Salz, weißer Pfeffer; evtl. einige einige Spritzer; Worcestersoße; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

19.02.2009, 17:14 Uhr

Spitzkohl-Eintopf mit Würstchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Würstchen im Schlafrock

25 Min.

05. Januar 2024

Nürnberger-Burger zum Sattessen

It's Burger-Time! Für diese deftige Variante werden krosse Brötchenhälften mit Senf und Frischkäse bestrichen und mit Kraut und Mini-Bratwürsten belegt.

20 Min.

11. Juli 2023

Buntes Risotto mit Wiener Würstchen

Ein Risotto für die ganze Familie! Das Tolle: Hier kann sich jeder aussuchen, ob er sein Wüstchen in Scheiben im Risotto haben möchte oder im Ganzen auf einem Extrateller.

5,0

30 Min.

Asia-Kartoffelsalat mit Würstchen

5,0

30 Min.

Spiralnudeln mit Würstchen in Tomatensoße

5,0

25 Min.

Kartoffelsalat mit Würstchen „Ausm Pott”

Besinnliche Tage ohne Küchenstress sind mit diesem Salat sowieso garantiert. Und das mit dem Spiegelei kriegen Sie auch noch gebraten

3,0

50 Min.

3,9 (7)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

200 g Möhren

500 g Kartoffeln

1 EL Butter oder Magarine

2 EL Gemüsebrühe (instant)

1 (ca. 750 g) Blumenkohl

1 (600 g) Spitzkohl

150 g TK-Erbsen

4 (à 100 g) Wiener Würstchen

Salz, weißer Pfeffer

evtl. einige einige Spritzer

Worcestersoße

½ Bund Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln

Fett in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren und Kartoffeln zugeben und kurz mit andünsten. Mit 1 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe darin auflösen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen

Inzwischen Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Spitzkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Gesamten Kohl nach 10 Minuten im Eintopf mitgaren. Erbsen ca. 5 Minuten vor Garzeitende zugeben und mitgaren

Würstchen in Scheiben schneiden und im Eintopf erhitzen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und evtl. einigen Spritzern Worcestersoße abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
20 g Eiweiß
26 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.