Steak-Rahm-Pfännchen

Name: Steak-Rahm-Pfännchen Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 2 (ca. 400 g) Rumpsteaks; 1/2 TL Kurkuma; 1 Msp. Cayennepfeffer; ca. 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Lauchzwiebeln; 100 g Schlagsahne; 150 g geriebener Raclette-Käse

Lecker

Steak-Rahm-Pfännchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 (ca. 400 g) Rumpsteaks

½ TL Kurkuma

1 Msp. Cayennepfeffer

ca. 3 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Bund Lauchzwiebeln

100 g Schlagsahne

150 g geriebener Raclette-Käse

Zubereitung

Für die Steakstreifen Rumpsteaks trocken tupfen, halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Fleisch mit Kurkuma, Cayennepfeffer und Öl mischen. Steakstreifen ca. 1 Stunde marinieren.

Fleisch vor dem Überbacken pro Seite 1–2 Minuten auf dem Raclette-Grill oder in der Pfanne braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für das Pfännchen Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Sahne steif schlagen, Käse unterheben. Pfännchen mit Lauchzwiebeln, Steaks und Käsesahne füllen. 4–5 Minuten im Raclette-Grill überbacken.