Tee-Mango-Konfitüre

Name: Tee-Mango-Konfitüre
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 5 Gläser (à 200 ml)
Ingredients: 4 Teebeutel Roibusch-Tee; 2 große Mangos (à ca. 400 g); 1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1; 5 Sternanis

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Zutaten

4 Teebeutel Roibusch-Tee
2 große Mangos (à ca. 400 g)
1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1
5 Sternanis

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: 600 ml Wasser zum Kochen bringen. Teebeutel ins Wasser hängen und 5-8 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen. Mangos schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. 400 g Fruchtfleisch abwiegen.
2.: 200 g Mango in kleine Würfel schneiden und die restliche Mango pürieren. Tee, Mangopüree, Mangostücke, Sternanis und Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3.: Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.