Tee-Mango-Konfitüre
Zutaten
Gläser
4 Teebeutel Roibusch-Tee
2 große Mangos (à ca. 400 g)
1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1
5 Sternanis
Zubereitung
1
600 ml Wasser zum Kochen bringen. Teebeutel ins Wasser hängen und 5-8 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen. Mangos schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. 400 g Fruchtfleisch abwiegen.
2
200 g Mango in kleine Würfel schneiden und die restliche Mango pürieren. Tee, Mangopüree, Mangostücke, Sternanis und Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3
Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.
