Toast mit Mango-Chutney, Ziegengouda, Hähnchenbrust, Mango und Schnittlauch

Name: Toast mit Mango-Chutney, Ziegengouda, Hähnchenbrust, Mango und Schnittlauch
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: reife Mango: 1; Schnittlauch: 1/2 Bund; Butter: 2 EL; Toastbrot (à ca. 25 g): 4 Scheiben; Mango-Chutney: 6 EL; Ziegengouda Käse: 8 Scheiben; Hähnchenbrust-Aufschnitt: 4 Scheiben

Aus LECKER 15/2011

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Toast mit Mango-Chutney, Ziegengouda, Hähnchenbrust, Mango und Schnittlauch Rezept

Zutaten

1 reife Mango
1/2 Bund Schnittlauch
2 EL Butter
4 Scheiben Toastbrot (à ca. 25 g)
6 EL Mango-Chutney
8 Scheiben Ziegengouda Käse
4 Scheiben Hähnchenbrust-Aufschnitt

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Mango vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Restliche Mango anderweitig verwenden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und kleiner schneiden. Hälfte Butter in einer großen Pfanne erhitzen. 2 Toastscheiben darin knusprig braten, herausnehmen. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen, 2 weitere Toastscheiben darin knusprig braten, herausnehmen
2.: Toastscheiben mit je 1 1/2 EL Mango-Chutney bestreichen. Mit je 2 Scheiben Ziegengouda und je 1 Scheibe Aufschnitt belegen. Mit Schnittlauch bestreuen