Tomaten-Champignon- Auflauf

Name: Tomaten-Champignon- Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g große weiße Champignons; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Tomaten; 2 Scheiben Schinken (à ca. 50 g); 4 Eier (Gr. M); 1/4 l Kuhmilch; 2 EL Goudakäse; Petersilienblättchen zum Garnieren

Lecker

Tomaten-Champignon- Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g große weiße Champignons

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

4 Tomaten

2 Scheiben Schinken (à ca. 50 g)

4 Eier (Gr. M)

¼ l Kuhmilch

2 EL Goudakäse

Petersilienblättchen zum Garnieren

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Zubereitung

Champignons putzen, waschen, vierteln. Zwiebel schälen, fein würfeln. In heißem Öl andünsten. Champignons zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Anschließend abtropfen lassen.

Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Schinkenscheiben halbieren. Vorbereitetes Gemüse und Schinken in eine ofenfeste Form füllen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen. Zwischendurch eventuell abdecken. Mit Petersilienblättchen garniert servieren.