Tomaten-Champignon- Auflauf

Name: Tomaten-Champignon- Auflauf
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g große weiße Champignons; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Tomaten; 2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 50 g); 4 Eier; 1/4 l Milch; 2 EL geriebener Goudakäse; Petersilienblättchen zum Garnieren

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Zutaten

500 g große weiße Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 Tomaten
2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 50 g)
4 Eier
1/4 l Milch
2 EL geriebener Goudakäse
Petersilienblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Champignons putzen, waschen, vierteln. Zwiebel schälen, fein würfeln. In heißem Öl andünsten. Champignons zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Anschließend abtropfen lassen.
2.: Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Schinkenscheiben halbieren. Vorbereitetes Gemüse und Schinken in eine ofenfeste Form füllen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen. Zwischendurch eventuell abdecken. Mit Petersilienblättchen garniert servieren.