Tomatenmarienkäfer caprese

Lecker

Tomatenmarienkäfer caprese Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (23)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

5 kleine Tomaten

4-6 Schnittlauchhalme

4 Stiel Basilikum

250 g Mozzarella

10 schwarze Oliven (ohne Stein)

2 EL Balsamicocreme

Zubereitung

Tomaten waschen, halbieren und am Stielansatz eventuell gerade schneiden. An der gegenüberliegenden Seite für die Flügel etwa bis zur Hälfte einschneiden. Für die Fühler Schnittlauch waschen und in 2–3 cm lange Stücke schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Mozzarella in 10 Scheiben schneiden.

Eine Platte mit Mozzarellascheiben auslegen und jeweils mit einem großen Basilikumblättchen belegen. Tomatenhälften als Körper darauflegen. Jeweils 2 Schnittlauchstücke als Fühler an die Tomaten legen. Oliven als Köpfe zwischen die Schnittlauchfühler legen. Balsamicocreme mit einem Holzspießchen als Punkte auf die Tomaten setzen. Salz, Pfeffer und Olivenöl dazu reichen.

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
7 g Eiweiß
9 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 5/2017

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