Tramezzini-Türmchen
Zutaten
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Apfel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 g Salatmayonnaise
- 1-2 TL Curry
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 Eisberg-Salat
- 12 Scheiben Sandwichtoast
- 250 g Französischer Roséschinken
Utensilien
Holzspieße
Zubereitung
Sellerie putzen, waschen und fein würfeln. Apfel waschen, grob vom Kerngehäuse reiben und sofort mit Zitronensaft vermengen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Sellerie, Schnittlauch, Apfel-Mischung, Mayonnaise und 1 TL Currypulver verrühren, mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Zucker würzig abschmecken
Salat putzen, waschen, evtl. halbieren, Blätter einzeln vom Kopf lösen. 24 Blätter flach drücken. 4 kleinere Blätter als "Schalen" zum Servieren beiseitelegen. Übrigen Salat anderweitig verwenden. 8 Toastscheiben mit je 1/2 EL Apfel-Creme bestreichen, mit je 1/8 des Schinkens und jeweils 3 Salatblättern belegen
Je 2 belegte Toastscheiben übereinanderlegen, mit je 1 unbestrichenen Toastscheibe belegen. Jedes Sandwich diagonal an 4 Ecken mit Holzspießchen feststecken. Ränder von den Sandwiches schneiden, Sandwiches vierteln, anrichten. Übrige Creme in den Blattschalen anrichten, dazureichen
Nährwerte
Pro Person
- 656 kcal
- 25 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 65 g Kohlenhydrate
