Weiße Schoko-Mousse mit Haselnuss-Krokant

Name: Weiße Schoko-Mousse mit Haselnuss-Krokant
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Blatt Gelatine; 100 g weiße Schokolade; 150 g Schlagsahne; 150 g gezuckerte Kondensmilch; 50 g Haselnuss-Krokant; 2 EL geschälte Mandelkerne

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Weiße Schoko-Mousse mit Haselnuss-Krokant Rezept

Zutaten

2 Blatt Gelatine
100 g weiße Schokolade
150 g Schlagsahne
150 g gezuckerte Kondensmilch
50 g Haselnuss-Krokant
2 EL geschälte Mandelkerne

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen
2.: Kondensmilch in einem Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Geschmolzene Schokolade unter Rühren zugießen und etwas abkühlen lassen. Krokant im Universalzerkleinerer fein mixen
3.: Sahne und Krokant unter die lauwarme Creme heben. Mousse auf 4 Gläschen oder Schüsselchen verteilen. Abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen
4.: Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken. Creme mit Mandeln verzieren
5.: Wartezeit ca. 4 Stunden