Whiskey-Trifle mit Aprikosen und Haferflockenkrokant

Name: Whiskey-Trifle mit Aprikosen und Haferflockenkrokant
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 250 g TK-Himbeeren; 50 g kernige Haferflocken; 2 EL flüssiger Honig; 2 EL Whiskey; 1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen; 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Vanillejoghurt; Backpapier

Aus kochen & genießen 3/2014

(2) 3 Sterne von 5

Whiskey-Trifle mit Aprikosen und Haferflockenkrokant Rezept

Zutaten

250 g TK-Himbeeren
50 g kernige Haferflocken
2 EL flüssiger Honig
2 EL Whiskey
1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Vanillejoghurt
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Himbeeren etwas antauen lassen. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten. Honig und Whiskey zufügen und unter Rühren 2–3 Minuten karamellisieren lassen. Karamell auf Backpapier geben, mit zwei Gabeln etwas auseinanderziehen.
2.: Auskühlen lassen.
3.: Aprikosen abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Unter den Joghurt heben. Haferflockenkrokant grob hacken. Früchte, Sahnevanillejoghurt und Krokant in eine große Schüssel schichten.