Boozy Kirsch-Trifle
Zutaten
250 g TK-Kirschen
6 Blatt Gelatine
500 ml + 4 EL Prosecco
1 Pck. Vanillezucker
125 g Himbeeren
80 g Löffelbiskuits
3 Eigelbe
80 g Zucker
Zubereitung
Gefrorene Kirschen auftauen lassen und halbieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 125 ml Prosecco und Vanillezucker erwärmen. Die Kirschen kurz darin ziehen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Vom Herd nehmen.
Himbeeren verlesen. Mit 250 ml Prosecco zu den Kirschen geben. In 4 kalt ausgespülte hohe Trinkgläser füllen, ca. 2 Stunden kalt stellen.
Löffelbiskuits grob zerstoßen, auf den Gelees verteilen. Mit je 1 EL Prosecco beträufeln. Eigelb, Zucker und 125 ml Prosecco in einer Metallschüssel verrühren. Über einem warmen Wasserbad mit den Schneebesen des Rührgeräts dickschaumig aufschlagen. Dann über einem kalten Wasserbad ca. 3 Minuten weiterrühren. Auf die Gläser verteilen und sofort servieren
Nährwerte
Pro Portion
- 384 kcal
- 8 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 54 g Kohlenhydrate
