XXL-Gemüsegratin
Nur 15 Minuten Vorbereitung, schon garen Möhren, Porree und Kartoffeln gemeinsam im Ofen. Statt mit Käse bestreuen wir das Gemüsegratin mit knackigen Kernen.
Zutaten
Personen
- 400 g Möhren
- 2 Stangen Porree (Lauch) (ca. 400 g)
- 750 g Kartoffeln
- 400 g Schlagsahne
- 50 g Haselnusskerne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- getrockneter Thymian
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Möhren schälen und waschen, schräg in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles in eine große gefettete Auflaufform füllen.
2
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Knoblauch schälen, hacken, mit der Sahne erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und 1 TL Thymian würzen. Sahne über das Gemüse gießen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen.
3
Inzwischen Haselnüsse grob hacken. Nach ca. 40 Minuten Backzeit auf das Gratin streuen und zu Ende backen.
Nährwerte
Pro Portion
- 583 kcal
- 11 g Eiweiß
- 40 g Fett
- 44 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 3/2017
