Zarte Eiskristalle

Aus LECKER-Sonderheft 41/2011

Lecker

Zarte Eiskristalle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pull-Apart-Blume im Backkartoffel-Style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sorgt für strahlende Gesichter: Backkartoffel-Partysonne

5,0

50 Min.

Fixer Gnocchi-Hack-Auflauf

25 Min.

Roter Bulgur-Feta-Salat „Glückseligkeit“

20 Min.

Käse-Lauch-Hack-Pfanne mit Spätzle

Unsere herzhaft-cremige Käse-Lauch-Pfanne mit Hack und selbst gemachten Spätzle sorgt für gute Laune an grauen Tagen.

4,4

50 Min.

Künefe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Außen knusprig, innen zart geschmolzen: Künefe ist die perfekte Kombi aus süß und herzhaft!

Die erste Kostprobe hiervon wird Sie umhauen: Außen knusprig und innen geschmolzen, betört diese warme Süßspeise mit Käsefüllung und einer Hülle aus Kadayif-Teigfäden, die in Anissirup getränkt wurden

4,2

50 Min.

Käse-Zwiebel-Sandwich „Abendbrot“

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Mehl

100 g Puderzucker

2 EL Puderzucker

1 Prise Salz

3–4 Bittermandelaroma

200 g kalte Butter

1 Ei (Gr. M)

1 Eigelb (Gr. M)

1 EL Milch

Dekozucker

Mehl für die Arbeitsfläche

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, 100 g Puderzucker, Salz, Aroma, Butter in Flöckchen, Ei und evl. 1 EL kaltes Wasser in eine Rührschüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen

2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf etwas Mehl 4–5 mm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher (ca. 7 cm Ø) ca. 30 Eiskristalle ausstechen und auf den Backblechen verteilen

Eigelb und Milch verquirlen. Kekse damit bestreichen und mit Dekorzucker bestreuen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit 2 EL Puderzucker bestäuben

Wartezeit ca. 1 Stunde