Zucchini-Fisch-Moussaka

Name: Zucchini-Fisch-Moussaka
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kg große Kartoffeln; 4 (ca. 800 g) Zucchini; 5-6 EL Öl; 600 g Fischfilet; 1-2 EL Zitronensaft; 2 mittelgroße Fleischtomaten; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Thymian, 1/2 Bund Petersilie; 1 EL (10 g) Butter; 1 TL Butter; 1 EL Mehl; 200 g Schlagsahne; 250 ml Milch; 25 g Parmesan

(4) 4.3 Sterne von 5

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Zutaten

1 kg große Kartoffeln
4 (ca. 800 g) Zucchini
5-6 EL Öl
Salz
weißer Pfeffer
600 g Fischfilet
1-2 EL Zitronensaft
2 mittelgroße Fleischtomaten
2 Knoblauchzehen
1/2 Thymian, 1/2 Bund Petersilie
1 EL (10 g) Butter
+ 1 TL Butter
1 EL Mehl
200 g Schlagsahne
250 ml Milch
25 g Parmesan

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, Zucchini putzen. Beides waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zucchini nacheinander portionsweise im heißen Öl ca. 3 Minuten braten, öfter wenden. Würzen
2.: Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitrone beträufeln
3.: Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Kräuter waschen und, bis auf etwas, hacken
4.: 1 EL Fett erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen. Sahne und Milch einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Käse und Kräuter einrühren. Soße mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken
5.: Hälfte Kartoffeln und Zucchini in eine gefettete Auflaufform schichten. 1/3 Soße darüber geben. Fisch salzen, darauf legen und wieder 1/3 Soße darauf verteilen. Mit Rest Kartoffeln und Zucchini belegen. Mit Tomaten abschließen. Restliche Soße darüber geben
6.: Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Mit den restlichen Kräutern garnieren