Zwiebelpfanne

Name: Zwiebelpfanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g geräucherter, durchwachsener Speck; 1 kg Gemüsezwiebeln; 30 g Butterschmalz; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 300 g Kirschtomaten (ersatzweise kleine Tomaten); 3 Stiele Basilikum; 150 g Havarti-Käse (Tilsiter)

Lecker

Zwiebelpfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

House of Food / Bauer Food Experts KG - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7

5 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 kg Gemüsezwiebeln

30 g Butterschmalz

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

300 g Kirschtomaten (ersatzweise kleine Tomaten)

3 Stiele Basilikum

150 g Havarti-Käse (Tilsiter)

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Zubereitung

Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speckstreifen darin knusprig braten. Zwiebeln zufügen und ca. 10 Minuten unter Wenden braten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Inzwischen Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und fein schneiden. Tomaten und Basilikum in die Pfanne geben und kurz darin schwenken.

Käse raspeln und darüberstreuen. Zudecken und ca. 5 Minuten schmelzen lassen. Mit Basilikum garnieren.