After-Work-Croque

Name: After-Work-Croque
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 100 g Gruyèrekäse; 4 Scheiben Graubrot; 2 TL Senf; 4 Scheiben Schinken; 2 EL Öl; 1 EL Öl; 2 EL Crème fraîche; 2 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer

Aus LECKER 3/2016

(12) 3.4 Sterne von 5

Während die üppig belegte Graubrot-Stulle im Backofen grillt, können Sie schon mal ganz entspannt die Spiegeleier braten.

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Zutaten

100 g Gruyèrekäse
4 Scheiben Graubrot
2 TL Senf
4 Scheiben Schinken
2 EL Öl
1 EL Öl
2 EL Crème fraîche
2 Eier (Gr. M)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Käse reiben. Graubrot mit Senf bestreichen. 2 Scheiben mit Schinken und der Hälfte Käse belegen. Übrige Scheiben umgedreht darauflegen. In 2 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.
2.: Blech mit Backpapier auslegen. Crème fraîche und Rest Käse verrühren. Brote aufs Blech legen, Crème fraîche darauf verteilen. Unterm Backofengrill ca. 5 Minuten überbacken. Eier in 1 TL heißem Öl zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Auf die Brote legen und anrichten.