Ananas-Minz-Eis „Sweet and Simple“

Name: Ananas-Minz-Eis „Sweet and Simple“
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 reife Ananas; 1/2 Bund Minze; Saft von 3 Limetten; 2 EL Rohrzucker

Aus LECKER 4/2021

Lecker

Ananas-Minz-Eis „Sweet and Simple“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
180 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 reife Ananas

½ Bund Minze

Saft von 3 Limetten

2 EL Rohrzucker

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Zubereitung

Ananas schälen, längs vierteln, den Strunk entfernen. Fruchtfleisch (ca. 800 g) in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Ananaswürfel gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Tablett oder auf einer ins Gefrierfach passenden Form verteilen, mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.

Ananas etwas antauen lassen. Mit Minze, Limettensaft, Zucker und 50–100 ml Wasser in einen Standmixer geben und evtl. portionsweise fein mixen. Eis sofort anrichten oder nochmals ins Gefrierfach geben, vor dem Servieren ca. 20 Minuten antauen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

95 kcal
1 g Eiweiß
21 g Kohlenhydrate