Apfel-Amaretto-Kuchen

Name: Apfel-Amaretto-Kuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 6 Eier (Größe M); 200 ml + 4-6 EL Amaretto (Mandellikör); 250 g Apfelmus; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 g Amarettini; 150 g Puderzucker; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Größe M)
200 ml + 4-6 EL Amaretto (Mandellikör)
250 g Apfelmus
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 g Amarettini
150 g Puderzucker
Fett und Mehl

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Butter, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterschlagen. 200 ml Likör und Apfelmus nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Fettcreme sieben und kurz unterrühren. 75 g Amarettini unterheben. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form geben, glatt streichen. 25 g Amarettini darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 65-75 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten Backzeit den Kuchen eventuell abdecken. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker mit 4-6 Esslöffel Likör glatt rühren. Kuchen aus der Form lösen und mit dem Guss bestreichen. Mit 25 g Amarettini verzieren
2.: 2 Stunden Wartezeit
3.: Variante: Dazu schmeckt Apfelmus und geschlagene Sahne