Apfel-Amaretto-Kuchen

Name: Apfel-Amaretto-Kuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 6 Eier (Größe M); 200 ml + 4-6 EL Amaretto (Mandellikör); 250 g Apfelmus; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 125 g Amarettini; 150 g Puderzucker; Fett und Mehl für die Form

(11) 3.7 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten auf dem Tisch

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Kindergeburtstag Essen: Mini-Lasagne in der Muffinform

Kindergeburtstag - Essen für die Kinderparty

Currys - würzige Eintöpfe aus Fernost

Zutaten

250 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eier (Größe M)
200 ml + 4-6 EL Amaretto (Mandellikör)
250 g Apfelmus
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 g Amarettini
150 g Puderzucker
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 200 ml Likör und Apfelmus nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Eiercreme sieben und kurz unterrühren. 75 g Amarettini unterheben.
2.: Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form geben, glatt streichen. 25 g Amarettini darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 65-75 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten Backzeit den Kuchen eventuell abdecken.
3.: Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker mit 4-6 Esslöffel Likör glatt rühren. Kuchen aus der Form lösen und mit dem Guss bestreichen. Mit 25 g Amarettini verzieren.
4.: Dazu schmeckt Apfelmus und geschlagene Sahne.