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3,7/5 (23)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

abgeriebene Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone

Salz

Pfeffer

1 Mini-Römersalat

2 reife Avocados (ca. 500 g)

2 EL Korianderblättchen

Zubereitung

Zwiebel in feine Streifen schneiden. Mit der abgeriebenen Schale und dem Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Minirömersalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Avocados halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und in Würfel schneiden. Alles evtl. mit Korianderblättchen vorsichtig vermengen.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
3 g Eiweiß
30 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Aus kochen & genießen 3/2015

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