Garnelen-Cocktail mit Avocado und Mango

Name: Garnelen-Cocktail mit Avocado und Mango
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf; in Schale); Salz; 1 Mini-Römersalat; 1 (ca. 100 g) Radicchio; 1 Mango; 1 Avocado; Saft von 1/2 Zitrone; 3 EL Salatmayonnaise; 1 EL Ketchup; Pfeffer

Aus kochen & genießen 07/2023

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Garnelen-Cocktail mit Avocado und Mango Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

45 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf; in Schale)

Salz

1 Mini-Römersalat

1 (ca. 100 g) Radicchio

1 Mango

1 Avocado

Saft von ½ Zitrone

3 EL Salatmayonnaise

1 EL Ketchup

Pfeffer

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Zubereitung

Garnelen schälen, den dunklen Darm entfernen. Garnelen abspülen und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten köcheln. Abtropfen lassen. Salate waschen und klein schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Avocado mit Zitronensaft beträufeln.

Mayonnaise und Ketchup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen, Mango, Avocado, Salate und Dressing mischen. In Gläsern anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

249 kcal
12 g Eiweiß
15 g Fett
15 g Kohlenhydrate