Bacon-Burger mit Parmesan
Zutaten
Personen
- 1 kleine Zwiebel
- 6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 72 g)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Senf
- 1 Eigelb
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüßpaprika
- 3 Hamburger-Brötchen mit Sesam
- ½ Avocado
- 1 TL Zitronensaft
- 3 EL Salat-Mayonnaise (50 % Fett)
- 3 EL Tomaten-Ketchup
- 3 EL Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
Utensilien
Grillschale
Zubereitung
1
Zwiebel in Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne ohne Fett kross auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hack, Senf und Eigelb verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 3 flache Burger formen. In der Aluschale unter Wenden 4–5 Minuten grillen. Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche einige Minuten auf den Grill legen. Avocado aus der Schale lösen, mit Zitronensaft beträufeln und in Scheiben schneiden. Brötchenböden mit je 1 EL Salatcreme bestreichen. Mit Avocado, Burger, je 1 EL Ketchup, Zwiebelringen, Speck und Parmesan belegen. Mit dem Deckel abschließen
2
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
3
Eiweiß 45 g Fett 65 g Kohlenhydrate 46 g
Nährwerte
Pro Person
- 920 kcal
- 45 g Eiweiß
- 61 g Fett
- 50 g Kohlenhydrate
