Balsamico-Erdbeeren mit Mascarponecreme

27.03.2010, 15:35 Uhr

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Orange

250 g Mascarpone

5-6 EL Zucker

250 g Magerquark

300 g Erdbeeren

2 g Erdbeeren

4-6 EL Balsamico-Creme

Schritt 1

Orange halbieren und auspressen. Mascarpone, Zucker und Orangensaft verrühren. Quark einrühren. Erdbeeren waschen, 2 Stück beiseitenehmen und halbieren. Übrige Erdbeeren putzen. Hälfte der Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.

Schritt 2

Andere Hälfte vierteln. Kurz vor dem Servieren Mascarponecreme, Erdbeeren, Fruchtpüree und Balsamico-Creme in Gläser schichten und mit jeweils 1/2 Erdbeere verzieren.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
12 g Eiweiß
27 g Fett
31 g Kohlenhydrate