Beglückendes Schoko-Porridge „Good spirit“

Name: Beglückendes Schoko-Porridge „Good spirit“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 500 ml ungesüßter Kokosdrink; 50 g Schmelzflocken (z. B. Hafer); 2 EL Backkakao; 2 EL Kokoschips; 2 EL Öl; 1 Banane; 1-2 EL Agavendicksaft; 2 Mandarinen (alterntiv 1 Orange); 3 EL gepufftes Amaranth; 1 EL Chiasamen

Aus LECKER-Sonderheft 1/2018

(5) 3 Sterne von 5

Beglückendes Schoko-Porridge „Good spirit“ Rezept

Wir lieben warmes Frühstück - und mit Schokolade noch viel mehr! Und gesund ist die Porridge-Variante auch noch - es spricht einfach alles für dieses einfache Frühstück.

Zutaten

500 ml ungesüßter Kokosdrink
50 g Schmelzflocken (z. B. Hafer)
2 EL Backkakao
2 EL Kokoschips
2 EL Öl
1 Banane
1-2 EL Agavendicksaft
2 Mandarinen (alterntiv 1 Orange)
3 EL gepufftes Amaranth
1 EL Chiasamen

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Kokosdrink, Schmelzflocken und Kakao in einem Topf 1–2 Minuten unter Rühren köcheln, ca. 5 Minuten quellen lassen.
2.: Kokoschips in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Banane schälen und ca. 1 Minute rundherum anbraten. 1 EL Agavendicksaft darübergeben und leicht karamellisieren. Banane in Scheiben schneiden. Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden
3.: Amaranth ins Porridge rühren und in Schälchen füllen. Obst und Kokoschips darauf anrichten. Mit Chiasamen bestreuen. Nach Belieben mit etwas Agavendicksaft beträufeln. Sofort servieren.