Beschwipste Chorizo

Name: Beschwipste Chorizo
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Chorizo; 2 Zwiebeln; 2-3 Knoblauchzehen; 8 Stiele Thymian; 3 Lorbeerblätter; 125 ml Sherry

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Lecker

12.08.2021, 00:00 Uhr

Beschwipste Chorizo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Chorizo

2 Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

8 Stiele Thymian

3 Lorbeerblätter

125 ml Sherry

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Zubereitung

Chorizo eventuell aus der Pelle lösen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Thymian waschen und grob hacken. Eine Pfanne erhitzen. Chorizo darin ohne Fett ca. 5 Minuten unter Wenden knusprig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeer zufügen, 3–4 Minuten mitbraten. Mit Sherry und 75 ml Wasser ablöschen. Den Thymian dazugeben, aufkochen und offen ca. 5 Minuten köcheln. Heiß servieren.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
16 g Eiweiß
21 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

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