Blattsalat mit Melone, Schafskäse und Honig-Vinaigrette
Zutaten
Personen
- 1 Römersalatherz
- 1 Bund Brunnenkresse
- ¼ Charentais-Melone
- 350 g Wassermelone
- 200 g Schafskäse
- 6 EL Balsamico-Essig
- 2 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung
1
Salat putzen, in Streifen schneiden und waschen. Kresse waschen und Blätter von den Stielen zupfen. Melonen in Spalten schneiden, Kerne entfernen. Fruchtfleisch schälen und in Scheiben schneiden.
2
Schafskäse würfeln. Salat, Kresse, Melonen und Schafskäse mischen. Essig und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen. Salat auf Tellern anrichten, Vinaigrette darüberträufeln.
3
Dazu schmeckt Baguettebrot.
Nährwerte
Pro Person
- 325 kcal
- 11 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
